Dans la quête permanente d’une gestion pondérale optimale la science nutritionnelle redécouvre le rôle fondamental des macronutriments sur notre dépense énergétique. Loin des régimes restrictifs qui ralentissent l’organisme les protéines se distinguent par leur capacité unique à stimuler la thermogenèse. Ce processus biologique transforme littéralement une partie des calories consommées en chaleur pure obligeant le…
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